Пиво може бути корисним: дієтолог, психолог і два пивовари розповідають чому

Багато любителів випити знають про потенційні мінуси вживання пива, таких як набір ваги і похмілля, наприклад. Але ми запитали дієтолога, ліцензованого психолога та двох пивоварів у «першій гей пивоварні в світі» про потенційну користь пива з боку здоров’я, психіки та суспільства.

Користь пива для здоров’я

Вивчення користі пива виявило зв’язок між вживанням двох доз пива по 12 унцій (приблизно 340 грам) з підвищенням «хорошого» холестерину, зменшенням ризику 2 типу діабету, розрідженням крові (що запобігає утворенню тромбів) і зниженням ризику отримання інсульту. Американська Кардіологічна Асоціація підтверджує більшість цих спостережень, однак додає, що схожі переваги ви можете отримати від постійних вправ і вживання овочів.

Manuel Villacorta – зареєстрований дієтолог, засновник «Whole Body Reboot» (онлайн програми для одужання і схуднення), колишній учасник healthygaylifestyles.com – рідко говорить клієнтам повністю прибрати пиво зі свого раціону, але може запропонувати скоротити його споживання, якщо це буде конфліктувати з їх прагненням до здорового способу життя. Прибрати жир на животі, наприклад.

«Якщо ви на постійній основі вводите алкоголь в організм, ви з великою ймовірністю повністю припините скидання своєї зайвої ваги, навіть якщо стали вживати менше калорій заради цього», — він говорить.

Поки більшість людей приділяє увагу високому вмісту калорій в пиві, Villacorta зосереджується на швидкості метаболізму людини.

«Ваша печінка може детоксикувати алкоголь тільки в малих кількостях, так що якщо ви п’єте з більшою швидкістю, ніж працює ваша печінка, ви отримуєте алкогольне сп’яніння, яке в деяких випадках може бути смертельним».

Швидкість метаболізму залежить від таких факторів як генетика, тренування і вік.

Villacorta каже, що світле пиво зменшить ваше споживання вуглеводів, але не зменшить кількість алкоголю у вашому організмі. І хоча пиво має вуглеводи, які тіло може використовувати для створення енергії, Manuel не радить використовувати його замість інших багатих поживними речовинами продуктів.

«Ви втрачаєте багато корисних нутрієнтів, якщо ви відмовляєтеся від фруктів і замість цього п’єте пиво», – говорить він. Наприклад, фрукти та багатозерновий хліб можуть містити клітковину, антиоксиданти або інші поживні речовини, такі як калій або вітамін С, яких часто не вистачає пиву.

Психологічна користь пива

Matthew Dempsey – ліцензований професійний клінічний психолог з популярним каналом на YouTube, в якому зачіпає такі теми, як приниження повій, расизм і бодіпозитив, – визнає, що алкоголізм є проблемою в ЛГБТК співтоваристві. В основному через нашу боротьбу з почуттям сорому в спробах контактувати з оточуючими.

Але Dempsey каже, що багато людей відчувають дискомфорт в соціумі, і використовують алкоголь щоб розслабитися.

«Будь-який алкоголь або наркотик це нейтрально, а не погано або добре, – він стверджує, – але практика цього в інших намірах (використання занадто великої кількості або занадто часто) – ось що може викликати проблеми».

Він пропонує прийти в бар і не починати пити відразу, щоб дати собі шанс налагодити контакт з оточуючими перед тим, як напитися. Якщо ж ви не можете контактувати з людьми на тверезу голову, Matthew пропонує звернутися до лікаря, знайти групи підтримки і бути більш відкритим.

Соціальна користь від пива

Не просто так, перші прояви сучасних рухів за права ЛГБТК почалися в таких барах, як «The Black Cat» і «The Stonewall Inn”. Гей бари протягом довгого часу надавали захищений простір, де ЛГБТК-люди могли не боятися, експериментувати і взаємодіяти між собою.

Але бари і пивоварні також були частим місцем для зборів і мостом до інших любителів пива і громадських активістів, незалежно від їх сексуальної орієнтації, говорить Chris Daigneau, асистент пивовара в «Hillcrest Brewery Company», компанії в Сан-Дієго, яка позиціонує себе як «перша в світі гей пивоварня».

Її керівництво і більшість співробітників зараховують себе до ЛГБТК-спільноти, вони подають пиво з недомовленими назвами, як наприклад: «Crotch Rocket» («промежинна ракета»), «Banana Hammock» («банановий гамак») і «Pearl Necklace» («Перлове намисто»).

Пивоварня знаходиться в центрі ЛГБТК-району Сан-Дієго, поблизу стартової точки міського пішого марафону по боротьбі зі СНІДом і Pride параду, до того ж співпрацює з громадським ЛГБТ-Центром Сан-Дієго, «Mama’s Kitchen» (організацією, яка готує і доставляє їжу людям з ВІЛ) і з організацією по збору коштів по боротьбі зі СНІДом «Red Dress Party».

Щороку на Всесвітній день боротьби зі СНІДом вони випускають пиво під назвою «Red Ribbon Ale», всі доходи з якого йдуть в Інститут Скріппса на вивчення СНІДу.

Shaver (головний тамтешній пивовар) каже, що відкритість ЛГБТК пивоварів і любителів випити у великих спільнотах нагадує іншим людям про нашу присутність і внесок у суспільство, борючись зі стереотипами про те хто (і де) ми.

На пивних фестивалях, в яких бере участь Хілкрестстова пивоварня, Shaver випадково почув як менш толерантні люди говорили: «Це досить хороше пиво, як для гей-пива».

І хоча він почав чути це набагато рідше зараз, ніж коли він тільки почав працювати в цій пивоварні два з половиною роки тому, він каже: «Я завжди думав, якого хріну. Це просто гарне пиво, як для пива». Це було моєю відповіддю для будь-якої людини, яка скаже це, незалежно від того, хто вони».

Daigneau додає, що громадська користь барів, пивоварень і пивних фестивалів (таких як Октоберфест) далеко не в тому, щоб тільки розпивати алкогольні напої. Швидше, він вважає, вона в тому, щоб створювати безпечну зону з гостинною атмосферою і можливістю познайомиться з новими людьми.

Чи зможуть будь-які плюси пива змусити вас відкрити пляшку сьогодні? Чи знаєте ви які-небудь особливо корисні бренди пива, які можете порекомендувати?

Ця історія була спочатку опублікована 24 травня, 2018 року.

 

Переклав на українську користувач Hornet @idgaf5