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同學好文青:有著台灣味的法式甜點 菓實日 旅行

同學好文青:有著台灣味的法式甜點 菓實日

Written by Paul Chen on April 27, 2018
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找了好久終於找到這家在網路上頗有名聲的法式點心店,原來隱身在萬華萬大路旁的小巷弄中,旁邊都是住宅區,任誰也想不到這邊會有一個專做法式點心的台灣小店。

知道這家店的原因是因為前段時間《通靈少女》極紅,大家還記得謝雅真送給阿樂的情人節紅龜粿嗎?那時剛好在網路上看到了菓實日在所推出的「紅龜甜酒釀慕斯蛋糕」,讓我的好奇心猛然升起,心想一定要試試這長得這麼台的可愛法式甜點究竟是什麼奇妙滋味,就如此抵達了這間躲在神奇角落的甜蜜小店,當然紅龜這款點心也完全沒讓毛怪失望,帶著淡淡酒香的甜酒慕斯,包裹著甜而不膩的紅豆餡,放到口中就化開了,淡雅的香氣充斥口腔延伸至鼻頭,搭上底下用來取代黃槿葉的抹茶布列鬆餅增加了口感的層次。

這次再次造訪,當然要帶著大家好好了解這間店的故事,除了品嘗新的甜點外,當然要好好地跟老闆還有甜點師聊個幾句。

原來菓實日的甜點師饅頭跟老闆Joker是一對年輕的小夫妻(男的帥女的美啊),於3年前在萬華某老公寓的二樓開始了他們的甜點夢,畢業於台大心理系的饅頭,在求學的時光中某一次偶然的機會隨便做了個甜點給饅頭媽吃,饅頭媽吃後竟為之驚豔愛不絕口,造就了饅頭的法式甜點之路,除了在高級法式點心店的經驗外,還跟著日本著名的法式甜點師研習,難怪經由她手產出的甜點如此好吃。

「為什麼菓實日會推出像紅龜這樣有著台灣味的法式點心啊?是因為當時《通靈少女》太紅嗎?」我提出了心中最大的疑問。

「我們當時沒有看過《通靈少女》,這個產品在《通靈少女》開播前就推出幾天了,是到後來客人因《通靈少女》來買時跟我說,我們才知道這部片,非常剛好。會推出這樣的產品的主要是那時我們想要做出人人都親近的法式甜點,讓台灣每個人都可以輕鬆品嘗法式甜點的美味,融合台灣味除了在地化之外,主要是要人覺得法是甜點不是一般人所想般地如此高不可攀。」老闆Joker笑著說。

在談天的過程中,在陽光灑落的落地窗前,我把新推出的反烤青森蜜蘋果塔塞滿嘴,那蘋果濃郁的香氣直通鼻腔,讓我不好意思看著老闆嚥下這令我驚豔的甜點,無法專注。小小不到十個人的小店裡默默擠滿了搶著品嘗甜點的客人,甚至還有來自日本的家庭,嘻笑聲充滿了這間位於萬華神秘小巷子中的可愛小店,甜點的魔力,真的令人無法抗拒。

菓實日

地址:台北市萬華區德昌街10巷12號

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/pojowowo

營業時間:14:00~20:00(週一固定店休,其餘休息時間官網公告)

 

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